好吃懶做咪老木偶爾也有勤勞的一面
近來食安問題氾濫
這次就來分享一下好吃雞蛋牛奶布丁做法
希望大家吃點心之餘也能夠吃下健康 而不是不知名的化學物
材料非常簡單 便利商店也能夠輕易買到
【材料】雞蛋、鮮奶、砂糖
【用品】鍋子、濾網
【作法】
1.首先鍋中倒入一點鮮奶並加入適量砂糖小小火加熱至糖溶解(糖量依個人喜好放入)
※火一定要小 避免燒焦唷
2.雞蛋打散備用
3.雞蛋和鮮奶的比例是1顆蛋使用140CC的鮮奶(這次咪老木使用了2顆雞蛋)
4.將煮好的砂糖鮮奶再加至足量(咪老木2顆雞蛋所以總共放了280CC的鮮奶)
※為什麼不是直接放280CC的鮮奶和砂糖下去煮呢? 因為鮮奶太熱等等和雞蛋混合就會發生悲劇...
所以使用剩餘的冰牛奶加至足量讓他降溫 才不會變成蛋花湯而失敗...
5.把鮮奶和雞蛋混合 攪拌均勻
6.使用濾網將雞蛋牛奶過篩兩次口感會更滑順
7.倒入合適容器
8.以隔水加熱的方式放入電鍋蒸煮
9.外鍋放約7-8分電鍋量杯的水
10蓋鍋蒸煮時留點小縫避免水蒸氣滴入布丁而有凹洞
11開關跳起後等10分鐘就可以起鍋囉
小朋友喜歡吃冰的等冷卻後可以放進冰箱唷
簡單又快速的方法可以親子一同DIY
吃來更有成就感
利用每個人家裡都有的電鍋就可以輕鬆完成
看得到的食材 小朋友吃來更安心
(記得隔水加熱的水可別淹過了裝布丁的容器XD)
整個製作到完成的過程不到1個小時
非常快速又方便
瞧這誘人的淡黃色
根本和我說：來吃我來吃我~~~
有些人還會加入香草精增添風味
但是咪老木覺得既然要自己做就應該走健康路線 所以沒有使用
吃過自己作的雞蛋布丁之後才知道外面真的偷很大阿~~~
雞蛋和牛奶的香味非常濃郁
這還真是滴水不加 不惜成本咧XD
冰過後MIMI整個迫不及待馬上享用
(中間還一直不斷開冰箱偷看冰好了沒...)
好吃嗎?
瞧這滿臉布丁就應該知道
推薦給大家 好吃雞蛋布丁大成功
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